요리레시피5 가장 완벽한 미트볼 레시피 - 단계별 안내 1. 재료 소개 소고기 미니채(팔자꼬리꽃살): 프라임 등심의 근육 부분인 팔자뼈 주위를 자른 고기로, 부드러우면서도 질기지 않아서 미트볼에 적합합니다. 양파: 고기의 풍미를 살려주며, 부드러운 식감을 더해주는 양파를 잘게 다져 사용합니다. 마늘: 특유의 향과 감칠맛을 더해주는 마늘은 미트볼의 맛을 한층 업그레이드합니다. 팬코: 바삭한 식감을 더해주는 빵가루로, 미트볼의 식감을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 달걀: 재료들을 꼼꼼히 묶어주며, 미트볼의 모양 유지와 견고함을 부여합니다. 소금과 후추: 향과 맛을 조절해주는 소금과 후추는 미트볼의 균형을 완벽하게 만들어줍니다. 올리브 오일: 팬을 달군 후 미트볼을 구워줄 때 사용하는 올리브 오일은 고기의 풍미를 한층 더 부각시켜줍니다. 2. 미트.. 2024. 6. 9.